Top商品情報 > 若もぎ小茄子

若もぎ小茄子

あっさり塩味プリっと弾ける!若もぎ小茄子
おかげさまで”15年連続売上日本一のなす漬”の実績を誇っています


15年連続売上日本一のなす漬
ちょっと箸やすめに、お酒の肴に…とつまみたくなるお漬物の定番といえばなす漬。
そのなす漬の中で「15年連続売上日本一」の実績を誇る実力派あさ漬が「若もぎ小茄子」です。
数あるなす漬の中から、日本全国の皆さんが「若もぎ小茄子」を支持してくださり、大変うれしい実績をいただいております。

若もぎ小茄子が美味しいわけ
豊かな土地で契約栽培農家の方々が丹精こめて作り、育んでいる新鮮な長小茄子。朝露が光る中、まだ若くてかわいらしい小茄子を収穫して漬けるお漬物が「若もぎ小茄子」です。
本来ならばもっと大きく成長するはずの長茄子を、若いうちに収穫してしまうのはなぜでしょう。若もぎした小茄子は種も小さく、皮や実はとてもやわらか。だからこそ、ぷりっとはじける皮の歯ごたえと、ジューシーな味わいが楽しめるのです。みずみずしい茄子の味は、あっさりとした塩味で漬け込むことにより引き出しています。

素材の茄子はすべて契約栽培
数多くある茄子の品種から、一番美味しいひと口サイズの若もぎの小茄子を選びました。
こだわり抜いて選んだ茄子を全て契約農家さんとともに栽培しています。
農家さんの畑に直接指導員が回り、ポジティブリスト制度(※1)に沿って肥料・農薬管理の提案をしたり、その月々の気候に合わせた栽培スケジュールの調整など、きめ細かく指導をしています。
また、野菜にとっての「適地適作」にもこだわり、南方(インド)原産である茄子の特長を活かして、タイでの契約栽培を行っています。

(※1)ポジティブリスト制度
農薬などの残留成分を一定以上含んだ食品の流通を原則禁止する制度。特定の農薬などに残留基準値を設ける他、対象農薬以外も 0.01ppm以上の残留を禁じている。

若もぎ小茄子(100g)
商品名若もぎ小茄子
内容量100g
賞味期限13日間

ご購入は『マルハチ通信販売』よりどうぞ